Il Sagrantino di Montefalco fermenta per 45 gionri sulle bucce senza i raspi, poi matura per 12 mesi in inox e altri 24 mesi in botti di rovere grandi. Infine riposa per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
I 3 SENSI
E' OTTIMO SU CARNI ROSSE ARROSTITE E CACCIAGIONE, MA ANCHE CON CROSTATE DI PRUGNE.
TIPOLOGIA | VINO ROSSO |
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UVAGGIO | SAGRANTINO |
DENOMINAZIONE | SAGRANTINO DI MONTEFALCO D.O.C.G. |
N° BOTTIGLIE | 14000 |
GRADAZIONE | 15.0% |
FORMATO | BOTTIGLIA 0,75 LT |
AGRICOLTURA | LOTTA INTEGRATA |
ABBINAMENTO | COSCIO D'ANATRA CONFIT, FORMAGGIO E ACETO BALSAMICO, SELVAGGINA, STUFATI |
"Pagliaro" Sagrantino di Montefalco DOCG "PAOLO BEA"
€ 80,00Prezzo