UVE:Sagrantino 100%
 
VENDEMMIA: fine settembre e appassimento su graticci per 60 giorni
 
VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio e macerazione di circa 10 giorni
 
MATURAZIONE: vasca in acciaio per 30 mesi
 
IMBOTTIGLIAMENTO: come previsto dal disciplinare DOCG di Montefalco
 
AFFINAMENTO: in bottiglia per 6 mesi
 
BOTTIGLIE PRODOTTE:15.000
 
COLORE: rosso rubino molto intenso
 
NOTE DEGUSTATIVE: al naso complesso, con sentori di ciliegia sottospirito, mora e agrumi; in bocca corposo, dolce, amabile al palato ed equilibrato; si abbina a dolci con frutta secca e forti formaggi
 
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°