Denominazione:
Montefalco Bianco DOC
Zona di produzione: Torre del Colle nel comune di Bevagna (Umbria)
Età dei vigneti: 5 anni
Altitudine: 250 - 320 mt s.l.m
Sistema di allevamento: guyot
Numero di ceppi 4.000/ha
Caratteristiche del terreno: argilla alternata a formazioni marnose e arenacee
Produzione uve: 80q/ha
Vinificazione: fermentazione spontanea solo con lieviti autoctoni maturazione 5 mesi in acciaio illimpidimento spontaneo, senza filtrazioni
Alcool: 12,5%
N° di bottiglie prodotte: 6.300
Temperatura di servizio: 10° - 12°C
Note di degustazione Dal colore intenso. Al naso esprime note che richiamano agrumi come il lime e il bergamotto, l’ananas e l’erba appena tagliata. Una piacevole nota di lievito di birra apre a un assaggio ricco e articolato, caratterizzato da grande freschezza e da un finale molto saporito.